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醸造&栽培日記@奥利根ワイナリー
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赤城山の北麗の高地でのワイン葡萄栽培日記
by hoopology102
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最後に、アップルワインの仕込みを!
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最後に、アップルワインの仕込みを!
毎年、アップルワインが最後の仕込みになります。
地域の加工用の原料が集まるのがこの時期で、発酵は
床暖で温かなワイナリー売店の片隅で行います。
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by
hoopology102
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2012-12-24 15:37
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ワイナリー
ぶどう畑も雪に化粧されました。
今年も収穫が終わり、ぶどう達にも一年の疲れを癒す時を雪といっしょに迎える時期になりました。
今年は、どんな年だったのか数年後にワインが語ってくれると思っています
『ワインにはワインの時間がある。時には人がワインの時間の流れに合わせて見ても、イイじゃん!』
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by
hoopology102
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2012-12-13 11:35
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ヴィンヤード
レストランに網戸から覗き見!!
レストランを見学に網戸越しにカマキリ君が
登場で〜す。
栄養が良いようで大物ですネ!!
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by
hoopology102
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2012-11-06 09:21
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レストラン
ぶどうの収穫も終わった頃に
今年のぶどうの収穫も無事に終わりました。
この頃、谷川連邦は雪化粧に入ります。
ぶどうの紅葉もいい感じに見られますよ!。
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by
hoopology102
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2012-11-06 09:11
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ヴィンヤード
赤ワインも仕込みま〜す!!
メルローの仕込みです。
赤ワインの仕込みはぶどうの除梗作業から
始まります。
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by
hoopology102
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2012-10-25 14:01
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ワイナリー
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